如若说甜品界有“白蟾光”，那椰汁西米露必须领有姓名！

晶莹晶莹的西米裹着浓香椰奶，咬下去“啵”地弹牙，再搭配芒果、蜜红豆或火龙果，挖一勺送进嘴里——甜、润、滑、糯在舌尖炸开，像把通盘这个词夏天的慈祥齐嚼进了肚子里！

别再去甜品店花38块点一份了，我方在家10块钱作念一大锅，扫尾西米露解放！今天手把手教你解锁这碗“夏季怡悦弹”，生人也能零翻车～

第一步：煮西米！从“小白点”到“透明弹珠”的改革

西米是这谈甜品的灵魂，但煮不好容易酿成“糊糊”或“夹生球”！记着3个要津点，轻松getQ弹西米～

1. 选西米：

别买“速溶西米”！选小西米（直径2-3mm），颗粒小易煮熟，口感更软糯。大西米相宜煮粥，别问我是怎样知谈的……（流泪训戒）

2. 煮西米：

水烧开后，径直下西米（别洗！西米遇冷水会化成一坨）； 中火煮15分钟，边煮边搅动，扎眼粘锅（懒东谈主不错用不粘锅）； 煮到中间只剩小白点时关火，盖锅盖焖10分钟（余温会让西米透彻透明）； 捞出西米，过3遍冷水（冰水更佳！西米会更Q弹，像给西米“洗了个冷水澡”）。张开剩余71%

避坑指南：

⚠️ 西米煮成“浆糊”？水放少了！西米和水的比例至少1:10；

⚠️ 西米中间有白点？焖的工夫不够！关火后别掀盖，让它“自我反省”10分钟；

⚠️ 西米粘成一团？过冷水！冷水能冲掉名义黏液，颗颗分明不粘连。

第二步：调椰奶！甜度浓度我方说了算

椰奶是西米露的“灵魂CP”，但市售椰浆太浓稠，椰汁又太稀？黄金比例教你调出无缺椰奶！

基础版：

椰浆+牛奶=2:1（椰浆选“浓椰浆”，别用“椰子水”！）； 加1勺真金不怕火乳或白糖（按喜好调理，提议边尝边加）； 搅匀后冷藏1小时，椰香更浓郁（急用可加冰块，但口感会淡少许）。

懒东谈主版：

径直用厚椰乳（某树牌的就行），甜度刚好，椰香超浓，倒进碗里就能用，连真金不怕火乳齐省了！

第三步：拼装！生果+西米+椰奶=怡悦暴击

煮好的西米+调好的椰奶，接下来便是“解放泄漏工夫”！

经典搭配：

芒果椰汁西米露：芒果切块铺底，加西米，淋椰奶，撒点芒果粒讳饰（芒果控狂喜）； 蜜豆椰汁西米露：蜜红豆+西米+椰奶，甜糯交汇，像在吃“固体奶茶”； 火龙果椰汁西米露：红心火龙果切块，和西米、椰奶拌开，粉紫色颜值径直封神！

荫藏服法：

西米露冰沙：把椰奶西米露冻成块，搅动机打碎，撒上坚果碎，酸甜冰沙径直封神； 西米露布丁：西米+椰奶+祥瑞丁片，冷藏凝固后切块，Q弹布丁口感超诊疗！

终极彩蛋：让西米露“卷”起来 加茶底：椰奶里混1/3绿茶/茉莉茶，酿成“椰香奶茶西米露”，清晰不腻； 加酒酿：西米+椰奶+酒酿+小圆子，微醺感拉满，约会秒变“氛围组”； 加咖啡：椰奶西米露+浓缩咖啡，秒变“生椰拿铁西米露”，打工东谈主续命神器！

我方作念的椰汁西米露，西米弹到能舞蹈，椰香浓到思舔碗，生果簇新到像在啃太阳！

终末灵魂拷问：这样浅易的怡悦，你还在等什么？

当前！坐窝！立时！ 冲进厨房开yun体育网，10分钟后你将获利一碗“夏季白蟾光”——不适口你来打我！

发布于：广东省